Сезон огірків в Україні добігає кінця, що спричиняє зростання цін через зниження пропозиції. Ціни на огірки вже на 57% вищі, ніж минулого року, і є ймовірність їх подальшого зростання.
Про це повідомляють аналітики EastFruit. Наразі тепличні господарства готові відвантажувати огірки за ціною від 90 до 115 гривень за кілограм, що значно вище порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Подорожчання огірків на українському ринку пояснюється кількома основними факторами. А саме:
- завершення сезону у тепличних комбінатах: осінній сезон для тепличних господарств поступово завершується, що призводить до різкого зниження обсягів продукції на ринку. Багато господарств вже заявили про завершення сезону, а ті, що залишаються, пропонують огірки лише в обмежених обсягах. Через це загальна кількість свіжих огірків на ринку суттєво знизилася, що призводить до стрімкого подорожчання;
- високий попит на внутрішньому ринку: попри скорочення пропозиції, попит на огірки залишається високим, особливо в сегменті свіжої продукції. Це характерно для осіннього періоду, коли споживачі все ще прагнуть купувати місцеві овочі. Високий попит на тлі скорочення пропозиції створює умови для зростання цін;
- загальноекономічні чинники: економічна ситуація в країні, зокрема інфляція та зростання цін на енергоресурси, що використовуються у тепличному виробництві, також впливає на собівартість продукції, змушуючи фермерів підвищувати ціни.
Сьогодні огірки продаються в межах 90-115 грн/кг, що на 13% більше, ніж тиждень тому. Порівняно з аналогічним періодом 2023 року, тепличні огірки наразі коштують на 57% дорожче. Такий значний ріст цін відображає не лише сезонні особливості, але й структурні зміни в аграрному секторі, де тепличні господарства змушені адаптуватися до нових реалій.
Ціни на огірки в супермаркетах
Тим часом роздрібні ціни у торговельних мережах тримаються у верхній межі заявленої виробниками вартості. Згідно з даними “Мінфіну“, середня вартість огірків, залежно від сорту, така:
- довгоплідні – 77,58 грн/кг;
- гладкі – 100,54 грн/кг;
- колючі – 106,38 грн/кг.
Загалом тенденція на зростання вартості огірків спостерігається з липня 2024 року. У найбільших мережах супермаркетів ціни на огірки такі:
- АТБ – 114,89 грн/кг;
- Сільпо – 139 грн/кг;
- Фора – 149 грн/кг;
- Varus – 114,90 грн/кг.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні зростають ціни на моркву найвищої якості. Це пов’язано з тим, що гуртові компанії закладають овоч для зберігання, а роздрібні покупці формують запаси зиму.
Джерело: OBOZ.UA
