В Україні врожай гречки цього року зменшився на 15%, однак експерти запевняють – дефіциту не буде, а можливе зростання цін спричинене лише ажіотажем, підсиленим ЗМІ. Попри це, у супермаркетах кілограм гречки наразі коштує від 38 до 45 грн.
Як пояснив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський, в коментарі ЗМІ скорочення врожаю на 15% не є критичним і не вплине на продовольчу безпеку. “Запитання щодо наявності гречки потрібно ставити не до переробників, а до аграріїв. Вони вирішують, що вигідніше вирощувати – соняшник, сою чи гречку”, – зазначив він.
Він зазначив, що аграрії просто чекають, поки ціни піднімуться до 40 грн/кг, бо бачать, що споживач розкупив продукцію по 25 грн/кг. За словами Рибчинського, ситуацію підігріли ЗМІ та Telegram-канали, які поширили новини про “подорожчання гречки”, це спровокувало миттєву реакцію покупців. Люди побігли в супермаркети, скуповуючи все, що є на полицях. “Склади спорожніли, рітейлери запитують, де гречка, а вона у фермерів, які не поспішають продавати, очікуючи ще більшої вигоди”, – каже Рибчинський.
Водночас експерт наголошує, що панікувати не варто. Україна щороку виробляє достатньо круп, аби покрити внутрішню потребу. “Не їдять українці гречку в такій кількості, як це подають деякі медіа. Основні споживачі – люди з діабетом, решта можуть легко перейти на інші крупи, пшоно, ячмінь чи кукурудзу”, – підкреслив Рибчинський.
Згідно з даними галузевої асоціації, у сезоні-2025 українські аграрії зменшили площі під гречкою до 69,1 тис. га проти 90,3 тис. га роком раніше. Станом на кінець жовтня гречку зібрали з 86% площ із врожайністю близько 14 ц/га, що дало 83,3 тис. тонн продукції (проти 126,9 тис. тонн минулого року).
Рибчинський також зауважив, що подібні сплески попиту трапляються регулярно – раз на три-чотири роки. Тоді українці починають масово скуповувати гречку, жито та інші крупи, що лише штучно підігріває ціни. “Ажіотаж – це не про дефіцит, це про психологію. Якщо люди перестануть створювати штучний попит, ціна залишиться стабільною”, – підсумував керівник спілки.
Ціни на гречку в супермаркетах
Водночас, за даними “Мінфіну“, 30 жовтня великі мережі супермаркетів продають гречку в середньому по 40,85 грн/кг, що майже на 6 грн вище за середню ціну вересня. Загалом окремі мережі виставили ціни на рівні 39,9-43,1 грн/кг. Зокрема:
- AТБ – 39,9 грн/кг;
- Varus – 35,9 грн/кг;
- Сільпо – 38,3 грн/кг.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, оскільки через ціни на енергоносії власне виробництво тепличних овочів в Україні взимку стрімко падає, ціни на них цьогоріч можуть сягнути нового рекорду. Це означає, що на новорічні свята їхня вартість може злетіти вище 200 грн за кілограм.
Джерело: OBOZ.UA
