Ціни на молоко в Україні продовжують знижуватися по всіх ґатунках, попри зростання собівартості виробництва, додаткові витрати на генерацію електроенергії та тривалі блекаути. Надлишок молочної продукції й скорочення експорту посилюють тиск на галузь, яка без стабільного енергопостачання та державної підтримки залишається в зоні високих ризиків.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока. Станом на 20 січня середньозважена ціна молока-сировини трьох ґатунків знизилася до 14,35 грн за кілограм без ПДВ, що на 85 копійок менше, ніж місяцем раніше.
Найвищий показник традиційно зберігає молоко екстра ґатунку. Його середня закупівельна ціна становила 14,50 грн/кг без ПДВ, що на 80 копійок менше порівняно з попереднім місяцем. При цьому ціновий коридор у господарствах звузився до 13,50-14,90 грн, а як нижня, так і верхня межі істотно просіли.
Молоко вищого ґатунку в середньому коштує 14,30 грн/кг без ПДВ, подешевшавши одразу на 90 копійок. Ціни коливаються в межах 13,50-14,50 грн за кілограм. Ще відчутніше ситуація вдарила по виробниках молока першого ґатунку. Його середня ціна впала до 13,90 грн/кг без ПДВ, а максимальні й мінімальні значення за місяць знизилися одразу на гривню.
За словами експерта Георгія Кухіашвілі, зниження цін у другій половині січня стало черговим етапом затяжного тренду. Порівняно з січнем 2025 року середня закупівельна ціна молока в Україні зменшилася приблизно на 20%. Дешевшає не лише промислове молоко, а й продукція від населення.
Однією з ключових причин є глобальна ситуація на світовому ринку. У другій половині 2025 року відбулося непрогнозоване зростання надоїв у країнах Європи, США, Океанії та Південної Америки. Надлишкова пропозиція молочної продукції призвела до обвалу цін.
Світове падіння цін безпосередньо вдарило по українському експорту. Через низькі котирування збут молочної продукції за кордон став менш вигідним, а частину товарів взагалі складно реалізувати.
Водночас українські молокопереробні підприємства впродовж року нарощували виробництво вершкового масла, згущеного молока та сухого молока, що тепер створило внутрішній надлишок. У результаті виробництво молока та масла залишається низькоприбутковим, а поточні закупівельні ціни не відповідають реальному зростанню витрат на фермах.
Окремим і надзвичайно болючим викликом для галузі став дефіцит електроенергії. Через багатогодинні блекаути виникають перебої з охолодженням, зберіганням і відвантаженням молока.
Переробники вже повідомляють, що не можуть приймати молоко та запускати його в роботу під час відключень електроенергії. Якщо ситуація з енергопостачанням не стабілізується, виробникам доведеться готувати антикризові сценарії на випадок, коли молоко не вдаватиметься здавати на переробку протягом 1-2 діб.
Собівартість виробництва молока зростає через витрати на дизельні генератори, самостійну генерацію електроенергії та логістику. Додатковим ударом стали сильні морози, які призвели до зниження продуктивності корів, падіння надоїв і ускладнення транспортування продукції. Аналітики припускають, що поступове відновлення попиту на біржові молочні товари можливе на початку другого кварталу року.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні помітно здорожчали курячі яйця. За офіційними даними, за рік – з грудня-2024 по грудень-2025 – їхня вартість збільшилась на 10,8%.
Джерело: OBOZ.UA
