Ціни на молочні продукти в Україні суттєво зросли через зменшення виробництва молока та проблеми з електропостачанням. Молоко пастеризоване коштує до 49,86 грн за кг, кефір – до 87,20 грн за кг, а сметана – до 190,57 грн за кг, що робить молочні вироби менш доступними для споживачів.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. Довготривалі відключення електроенергії, спричинені російськими ракетними ударами по енергетичній інфраструктурі, призводять до перебоїв у роботі систем вентиляції та охолодження на фермах.
Це негативно впливає на продуктивність корів, які піддаються тепловим ударам, що, в свою чергу, зменшує обсяги виробництва молока. Внаслідок зменшення виробництва молока молокопереробні підприємства відчули значний дефіцит сировини.
Це призвело до зростання закупівельних цін, що прямо вплинуло на вартість готової молочної продукції на полицях супермаркетів. За даними Кухалейшвілі, ціни на більшість молочних продуктів, зокрема молоко, кефір, сметану та сири, зросли на 15-20%.
Також довготривалі блекаути в Україні призводять до відключення холодильного обладнання, що загрожує псуванням готової молочної продукції. Потужності дизельних генераторів, які використовуються як альтернативне джерело енергії, не завжди достатні для підтримання необхідного температурного режиму в великих супермаркетах. Як наслідок, молочні вироби псуються, що призводить до додаткових втрат для виробників і підвищення цін на продукти.
Крім того, використання дизельних генераторів значно збільшує виробничі витрати, що також впливає на кінцеву ціну молочних продуктів. За оцінками експертів, ціни на окремі види молочних продуктів зросли на 3-5% лише за останній місяць через додаткові витрати на електроенергію та логістику.
Ціни на молочні продукти в українських супермаркетах
Ціни на різні види молочних продуктів зросли по-різному, залежно від конкретних факторів. Вартість в найбільших супермаркетах країни наразі така:
- молоко пастеризоване жирністю 2,5%: в середньому коштує 49,10 грн за кг. Найдешевше молоко під брендом “Кагма” у плівці коштує 33,00 грн за кг у супермаркетах АТБ. Найдорожче молоко бренду “Злагода” в пляшках коштує 49,86 грн за кг у мережі Сільпо.;
- кефір жирністю 2,5%: в середньому коштує 56,29 грн за кг. Найдешевший кефір у плівці коштує 39,99 грн за кг у супермаркетах Фора. Найдорожчий кефір виробництва “Молокія” у пляшках продається за 87,20 грн за кг у мережі Метро.;
- сметана жирністю 15%: в середньому коштує 133,93 грн за кг. Найдешевша сметана лейблу Good Milk у плівці коштує 78,75 грн за кг у Еко Маркеті. Найдорожча сметана в стаканах бренду “Ферма” коштує 190,57 грн за кг у мережі Ашан;
- йогурт питний: в середньому коштує 93,67 грн за кг. Найдешевший йогурт питний “РадиМо” коштує 57,25 грн за кг у супермаркетах Novus. Найдорожчий йогурт “Чудо” в пластикових пляшках коштує 119,78 грн за кг у Сільпо;
- сир кисломолочний жирністю 9%: в середньому коштує 224,50 грн за кг. Найдешевший кисломолочний сир під лейблом “Ашан” коштує 169,5 грн за кг у відповідній мережі супермаркетів. Найдорожчий сир бренду “Президент” коштує 322,68 грн за кг у Good Wine;
- вершкове масло жирністю від 72,5% до 73%: в середньому коштує 436,25 грн за кг. Найдешевше масло лейблу Novus жирністю 73% коштує 299,95 грн за кг у відповідній мережі. Найдорожче масло “Клуб Сиру” 73% продається за 571,33 грн за кг у Сільпо;
- сир Український жирністю 50%: в середньому коштує 462,80 грн за кг. Найдешевший сир “Український твердий ваговий” коштує 289,90 грн за кг у АТБ. Найдорожчий сир бренду “Organic Milk” продається за 671,54 грн за кг у Good Wine;
- сир Голландський жирністю 45%: в середньому коштує 455,28 грн за кг. Найдешевший сир бренду “Кременецькі молочні вироби” коштує 289,00 грн за кг у супермаркетах Fozzy. Найдорожчий сир у компанії “Звенигора” продається за 624,42 грн за кг у Сільпо;
- сир Гауда жирністю 45%: в середньому коштує 449,06 грн за кг. Найдешевший сир Гауда виробництва “Кременець” коштує 221,8 грн за кг у АТБ. Найдорожча Гауда під лейблом “Ашан” коштує 677,59 грн за кг у супермаркетах Ашан.
- моцарелла жирністю 45%: в середньому коштує 448,38 грн за кг. Найдешевша Моцарелла бренду Lemberg Cheese коштує 299,90 грн за кг у Сільпо. Найдорожча Моцарелла під лейблом “Ашан” коштує 844,66 грн за кг у супермаркетах Ашан.
Аналітики попереджають, що подальше зростання цін на молочні продукти може призвести до скорочення їх споживання на внутрішньому ринку, особливо восени. Високі ціни можуть зробити молочні вироби менш доступними для широких верств населення.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, цьогорічне літо в Україні відзначилося доступними цінами на продукти: кавуни стартували від 9 грн/кг, баклажани коштували 15-20 грн/кг, а томати – 25-30 грн/кг. Проте наближення осені викликає занепокоєння через можливі перебої з електрикою та зростання цін на паливо, хліб, каву та шоколад.
Джерело: OBOZ.UA
